Cách sử dụng đá khô bảo quản thực phẩm hiệu quả
1. Thông tin cơ bản về đá khô
Đá khô hay còn gọi là đá co2(dry ice) được làm từ khí co2 hóa lỏng tỉ lệ 99,99% với những đặc điểm như sau :
- Nhiệt độ đá khô : – 70 độ C
- Màu sắc : Màu trắng
- Khối lượng : phổ biến là cục 1kg và cục 2kg
- Dễ bay hơi trong môi trường bình thường và khi gặp nước
- Không độc hại, hoàn toàn có thể sử dụng với thực phẩm, đồ uống
2. Cách sử dụng đá khô bảo quản thực phẩm
Đá khô là loại đá có nhiệt độ âm rất sâu(-77 độ C) vì vậy thích hợp để bảo quản thực phẩm đông lạnh
- Ưu điểm : nhiệt độ âm sâu giúp bảo quản thực phẩm trong 2-3 ngày
- Nhỏ gọn, dễ sử dụng và không độc hại. Có chứng nhận ATTP
- Nhược điểm : không thể tái sử dụng, không để tồn kho được lâu
Hiểu rõ đặc tính của đá khô bạn có thể sử dụng đá khô 1 cách dễ dàng và hiệu quả:
- Chỉ nên sử dụng đá khô để bảo quản thực phẩm đông lạnh, không nên dùng cho thực phẩm cần độ tươi mát.
- Nên mua đá khô khi có nhu cầu đóng hàng sử dụng liền trong ngày
- Đóng hàng và bảo quản đá khô cùng hàng hóa trong thùng xốp kín hơi
- Tỉ lệ áp dụng phổ biến: Dùng 2kg với 10kg hàng hóa bảo quản trong 2 ngày
Lưu ý khi sử dụng đá khô :
- Nên dùng bao tay để cầm nắm, sử dụng đá khô
- Tránh tầm tay trẻ em
- Không để đá khô trong phòng quá kín hơi dẫn đến thiếu oxi
- Không bảo quản đá khô trong tủ lạnh
Trên đây là bài viết cách sử dụng đá khô bảo quản thực phẩm hiệu quả các bạn có thể tham khảo. Nếu các bạn cần mua hàng hoặc tư vấn thêm về sản phẩm các bạn có thể liên hệ với chúng tôi :
- Hotline : 0813.937.868
- Wedsite: dakhovn.com
- Địa chỉ : Tại Hà nội, Hồ Chí Minh và các tỉnh lân cận